La presencia de la papa estuvo siempre ligada con la vida de los antiguos peruanos y así lo evidencian los huacos cerámicos alusivos a la papa en la mayor parte de culturas preincaicas. Sin embargo, estudios científicos comprueban que la domesticación de este tubérculo tiene una antigüedad de al menos diez mil años. Tras analizar el ADN de 261 variedades silvestres y 98 cultivadas de papa en 2005, expertos estadounidenses de la Universidad de Wisconsin reconocieron que es oriunda del Perú, “lo cual es razón suficiente para afirmar que la papa es peruana”, señala el gerente de agro de Adex, Fernando .
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